Pizza al horno de leña

Para la masa:

• Medio kilo de harina especial para pan

• 40 gramos de levadura fresca

• 1 vaso de agua (mejor caliente)

• 1 vaso pequeño de aceite de oliva

• Una cucharada de postre de sal

• Una cucharada de postre de azúcar

Para la pizza:

• Tomate frito

• Aceitunas negras

• Atún

• Cebolla

• Queso rallado

• Orégano

Masa:

Mezclamos la harina con el resto de ingredientes y vamos amasando hasta conseguir una masa que no se quede pegada a las manos. La dejamos reposar tapada con un paño durante 1 hora en un lugar que no sea frío.

Cuando haya pasado la hora, cortar en 4 trozos y trabajarlas con un rodillo hasta que queden muy finas.

Coger una de las masas que tenemos ya aplanadas y le echamos tomate frito, orégano y queso rallado, al gusto. Después añadimos un par de latas de atún, las aceitunas negras, la cebolla cortada en finas tiras, un poco más de queso rallado y un poquito más de orégano.

Metemos en el horno de leña durante 8 ó 10 minutos y buen apetito.

Pizza:

Coger una de las masas que tenemos ya aplanadas y le echamos tomate frito, orégano y queso rallado, al gusto. Después añadimos un par de latas de atún, las aceitunas negras, la cebolla cortada en finas tiras, un poco más de queso rallado y un poquito más de orégano.

Metemos en el horno de leña durante 8 ó 10 minutos y buen apetito.